“闪电泡芙“风潮来袭,INS博主为之疯狂刷屏


法式甜品总是能唤醒人们最浪漫的记忆,但如果你没有尝试过“闪电泡芙”,这份浪漫一定会留下遗憾。“闪电泡芙”是诞生于法国宫廷的正宗法式甜品,于19世纪60年代由服务于贵族的法国大厨安东尼-卡汉姆发明,一经出现便作为法国高级甜点的代表,“俘虏”了整个欧洲皇室贵族,堪称法兰西民族的绝对骄傲。

123213.jpg

552.jpg

321.jpg

51.jpg

法国名厨Christophe Adam的闪电泡芙作品

传统的闪电泡芙通常以巧克力或咖啡色调示人,在注重美观的法式甜品中,并不算最引人瞩目。

225.jpg

35345345.jpg

5234123.jpg

INS上“闪电泡芙”与法国地标的网红照

近几年,“闪电泡芙”风潮再次卷土而来,从巴黎大举发展至全球,重归荣耀之巅,再一次作为法国甜点的当家花旦,被全世界人熟知。在INS上,博主红人们纷纷为了一尝正宗的“闪电泡芙”来到巴黎,“闪电泡芙”与巴黎地标建筑合影的照片也成为了INS的全新风潮。从巴黎铁塔到塞纳河畔,从歌剧院广场到欧式街区,仿佛少了“闪电泡芙”的法国之行总显得不够完整。就连奢侈品都选择“闪电泡芙”来彰显其严谨的奢华品质和艺术品位。

2345.jpg

法国名厨Christophe Adam制作闪电泡芙

INS博主照片上的“闪电泡芙”不再是传统的样子,而更精致、更富艺术气息、更令人垂涎欲滴,这也是“闪电泡芙”又一次走红的重要原因。而创造这次风潮,将闪电泡芙改头换面,赋予现代甜点精神的,便是享誉世界的法国知名甜品大师——“闪电泡芙之父” Christophe Adam。

12.jpg

法国名厨Christophe Adam

在Christophe Adam的改良下,“闪电泡芙”不只是法国最经典的甜品,更是艺术创作的舞台。他传承法式甜品的装饰逻辑,将法式甜点的制作哲学彻底倾注在闪电泡芙上,从各个方面大幅扩展了闪电泡芙的表现空间 。

他用如镜般的淋面、极具装饰美学的裱花,以水果、糖霜、鲜花甚至是奢华的金银箔等元素暗示“闪电泡芙”的组成元素或口味增加口感对比、丰富甜品层次感。

5252.jpg

法国名厨Christophe Adam曾登上的杂志文章

不仅是INS博主,Christophe Adam掀起的这股“闪电泡芙”风潮更是让主流时尚媒体竞相报道,《VOGUE》、《ELLE》、《Marie-Claire》、《GRAZIA》等等,他的名字几乎象征着法国甜品的权威。他开创的“闪电泡芙”品牌——L'Éclair de Génie,作为世界上第一个闪电泡芙专门店,去吃过的人都赞口不绝,成为游客必去的巴黎打卡门店。

Christophe Adam创造的这些美轮美奂的“闪电泡芙”,不仅令食客们倾心,更吸引了许多世界范围内的知名甜品大师。作为改良版“闪电泡芙”的忠实追随者,在Christophe Adam的启发下,他们也纷纷开始了对传统闪电泡芙的重新演绎。

3213213213.jpg

33211.jpg

法国名厨Christophe Adam的闪电泡芙作品

Christophe Adam曾说L'Éclair de Génie并不只是一家简单的甜品店,它承载着现代法式甜点文化与巴黎浪漫的生活方式。他希望将这种生活方式,能通过美味而精致的“闪电泡芙”,从味觉、视觉、嗅觉等多方面,淋漓尽致地传递给世界各地更多热爱生活的人。

2323123.jpg

法国名厨Christophe Adam的闪电泡芙作品

令人欣喜的是,Christophe Adam即将在中国开设L'Éclair de Génie店铺,带来最纯正的法式闪电泡芙甜品,亦带来最正宗的法国文化,为中国消费者带来一场颠覆感官的美食盛宴。“闪电泡芙”即将登陆中国,不用飞到法国也能尝到最正宗的法式甜品,快准备好和她合影的Pose,一起赶上这股强力袭来的法式甜品风潮!