法国主厨CHRISTOPHE ADAM的闪电泡芙,比马卡龙更法式!


提到法国甜品,自然会想到精致甜蜜的马卡龙,浪漫柔软的舒芙蕾,细腻酥脆的拿破仑酥。但如果让法国人民在众多的法式甜点中找出一个最具代表性的,那一定是“闪电泡芙”,她纯正的法兰西血统、浓浓的法式浪漫气息,早已深深征服了法国人的味蕾。


法国名厨Christophe Adam的闪电泡芙作品



闪电泡芙诞生于法国宫廷,作为法国高级甜点的代表,“俘虏”了整个欧洲皇室贵族,堪称法兰西民族的绝对骄傲。但传统同时也意味着死板,很久以来闪电泡芙都以巧克力或咖啡色调示人,但在众多甜点中从未有过视觉上的胜出。


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法国名厨Christophe Adam制作闪电泡芙


直到法国名厨Christophe Adam出现,以天赋与热爱改良传统的闪电泡芙,才彻底打破了这种僵局。Christophe Adam 将闪电泡芙视作创作的舞台,在其上添加创意印花与装饰,并根据节日、季节、主题的不同,不断推陈出新。在他的手中,闪电泡芙不只是一件甜品,而更像一件精心雕琢的艺术品。在他的改良下,“闪电泡芙”风潮再次卷土而来,并大举发展至全球,又一次作为法国甜点的代表,宣示着其在甜点界的权威地位。


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法国名厨Christophe Adam


爱好烘焙与甜品的人,一定听说过法国名厨Christophe Adam的大名,被称作“闪电泡芙之父”的他,可有着足以担任权威竞赛类节目《谁是下一个甜点大师?》评委的“师傅级”地位。如今最受人追捧的、创作出无数全球级网红甜品的米其林三星主厨Cedric Grolet,也师从 Christophe Adam门下。


 

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法国名厨Christophe Adam曾登上的杂志文章


他与他的闪电泡芙作品,几乎上遍了所有你知道的杂志,《VOGUE》、《ELLE》、《Marie-Claire》、《GRAZIA》等等杂志都将他奉为法国甜品届不可忽视的甜品大师,他的大名几乎代表了法国甜品的最高地位。


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法国名厨Christophe Adam曾合作过的时尚品牌


Christophe Adam不仅是甜品师,更是艺术家,他的闪电泡芙作品亦受到奢侈品牌与时尚品牌的青睐。从Chanel到KENZO,再到Lacoste与SWAROVSKI,都曾与他合作推出特别款闪电泡芙,彰显甜品的轻奢魅力。而女孩们离不开的美妆品牌雅诗兰黛与Benefit,也与他一同俘获少女心。

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法国名厨Christophe Adam的闪电泡芙作品

 

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法国名厨Christophe Adam的甜品店L'Éclair de Génie


让杂志与时尚品牌都青睐的,不仅是名厨Christophe Adam在甜品界的地位,更是他作品所体现出的高级审美情趣。他的作品不仅代表了法国甜品的最高境界,也代表了一种浪漫的法式生活方式。Christophe Adam为了将这种生活方式与甜品作品传递给世界各地更多热爱生活的人,而创造了自己的品牌L'Éclair de Génie。品牌不仅售卖着令人垂涎欲滴的高级甜品,更带给人一种愉悦的心情。


 

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法国名厨Christophe Adam的甜品店L'Éclair de Génie


更令人欣喜的是,Christophe Adam即将于2018年12月在上海开启全国首家L'Éclair de Génie店铺。并且主厨将亲自莅临驻店,带来最纯正的法式闪电泡芙甜品,亦带来最正宗的法国文化,为中国消费者带来一场颠覆感官的美食盛宴。