创始人Christophe Adam是世界顶尖甜品大师。


十六岁便进入在法国拥有百年历史的Hotel Crillon (瑰丽) 酒店,开始了他对甜品的研究和创新之路。

曾任职于多家米其林三星餐厅。其后,Christophe Adam作为高端奢侈品美食Fauchon的主厨兼创意总监,成为了今日万人瞩目的“甜品教父“。




  • 1993年,任职于法国巴黎拥有百年历史的克利翁酒店(Hotel Crillon)担任甜点师。


  • 1994年,任职于瑞士洛桑美岸皇宫大酒店(Palace Beaurivage)担任甜点主厨。


  • 2001年,担任Fauchon(馥颂) 的Head Pastry Chef、之后的15年又相继兼任Executive Chef与Creative Director。在他的理念影响下,成就了今日的Fauchon(馥颂)集团。


  • 2006年,与法国著名甜点师Christophe Michalak一同创立了著名的 Le Club des Sucrés俱乐部,其成员均为世界知名顶尖甜品大师。俱乐部成立主旨以交流和分享甜品创作过程中的工艺和文化。


  • 2007年,Fauchon(馥颂)受其作品影响,由此开展了全球知名的「l’Éclair Week」(闪电泡芙周)。


  • 2012年开创了自己的品牌 L’Éclair de Génie店铺,是世界第一家闪电泡芙专卖店。


  • 2014-2016年任法国权威竞赛类节目《谁是下一个甜点大师?》的评委。2014年,被著名的Pudlo Guide(皮德洛餐饮指南)评选为Chef of the Year 2014(2014,年度最佳厨师)。


  • 2015年,被法国权威甜点协会Relais Desserts评选为“Best Cook of the year 2015(2015,年度最佳厨师)。


  • 2016年,被卢浮宫Carrousel du Louvre大厅邀请开设了L’Éclair de Génie店铺。其店铺作为代表,向世界游客展现集精致和浪漫于一身的法国甜点文化。


  • 2017年,在巴黎大皇宫(Palais Royal)花园附近开设了第一间法式餐厅 Dépôt Légal 。


  • 2017年,被美国著名时尚杂志《名利场》(Vanity Fair)评选为年度最具影响力50位法国人之一。